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肠癌与饮食密切相关!远离肠癌还应多吃这些食材!
发布时间:2020-01-11
 

说起肠癌,必然会和我们日常饮食息息相关。大鱼大肉,高热量,高脂肪的食物必然会给我们身体带来危害,均衡膳食才能保证身体健康。

据相关统计,肠癌在中国的发病率呈现每年居高不下的趋势,偌大的癌症群体背后是每个家庭痛苦的呻吟,对于癌症,很多时候医学也束手无策,所以预防癌症才是最根本的。

肠癌与饮食密切相关!远离肠癌还应多吃这些食材!

远离肠癌,我们日常可以多吃一些有助于预防肠癌的食材,比如以下:

1、高纤食物

高动物性脂肪食物会增加粪便中胆酸的浓度,而胆酸正是大肠癌的致病因子之一;相反地,纤维素则可与致癌物质结合,包括可吸附胆酸、胆固醇等有害物质,还可以增加粪便量。

已有流行病学研究发现,每天摄取膳食纤维少于25mg,以及每日摄取超过70mg脂肪的人,罹患大肠癌的危险性相对提高。由此可知,高纤食物绝对多多益善。

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2、蔬菜

包菜、花菜等,所含的吲哚萃取物可以帮助肝脏代谢有毒物质,甚至对于致癌的塑化剂,亦有促进代谢的作用。

此外,就女性而言,雌激素经过肝脏代谢之后,会产生好的雌激素代谢物与坏的雌激素代谢物,吲哚萃取物则可提高好的雌激素代谢物,相对减少了容易致癌之坏的雌激素代谢物。

更重要的是,吲哚萃取物含有微量元素硒以及钙,是预防大肠直肠癌不可或缺的两项元素。

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3、大蒜

大蒜中富含大蒜精,为一种含硫化合物,不仅具有抗菌、消炎、降血压等作用,还可抑制硝酸胺,降低这项致癌物质对消化道黏膜的刺激,因此可说是抗癌圣品。

大蒜亦含有微量元素硒,也具有抗癌的作用,可减少癌细胞生成的机会,对于可能已形成的癌细胞则可促使其凋亡。

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4、 菇类

菇类含有多糖体,可刺激肠壁上的免疫淋巴细胞,进而调节免疫系统,亦可增加抗癌细胞激素,促进白血球对于外来病原体与体内癌细胞的侦测及扑杀。至于自体免疫疾病患者可否摄取,则应遵照医师建议。

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5、水果

水果中含有果胶,果胶当中有一种可溶性纤维,除了可以平衡血脂肪及血糖之外,对于吸附大肠里面的毒素亦扮演非常重要的角色。

如果肠道内存在着许多毒素,果胶则可将之包覆起来,之后随着粪便排出体外,可降低毒素对于大肠黏膜的刺激,于是减少大肠癌发生的机会。

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6、五谷杂粮

包括糙米、燕麦、大麦、小麦等,富含膳食纤维及多种营养素,可促进肠道蠕动,增进肠道健康。

尤其值得一提的是,有研究发现食用糙米可降低34%的大肠直肠癌发生率。但是要注意的是,消化功能不佳者、肾脏病患者、及需要低渣饮食者则不适合摄取五谷杂粮。

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最后要补充的是,补充特定的营养素也可发挥预防大肠癌的效果,例如:钙质可以结合胆酸和脂肪酸,进而减少大肠壁与此种胆酸接触的时间;还有,类黄酮类的抗氧化剂、乳酸杆菌、鱼油里的EPA及DHA也可以预防结肠癌的形成;此外,抗氧化剂A、C、E在抑制肠癌的研究也相当多。

肠癌多是拖出来的疾病,肠癌早期会有放屁多,肛门痛,有便血,腹痛的症状,这些不适,当我们已经觉察了,千万不要再忍,这样会耽误治疗的时间。

另外,根据相关报告,中国发现肠癌的人群多为50-60岁中老年人,所以中老年朋友除了注意饮食不易过多脂肪的食物,还应该养成每年定期体验预防肠癌。

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