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比鱼还鲜,比肉还贵,一斤要价20块,大多人不认识,常吃身体好
发布时间:2019-09-05
 


比鱼还鲜,比肉还贵,一斤要价20块,大多人不认识,常吃身体好

在几天前发布了这个海鲜的做法,没想到引起大家的热烈讨论。在讨论中很多人对这个食材纷纷表示看法和认为最好吃的做法,还有一部分吃瓜的群众表示讶异这是什么食材怎么长这样。其实这个海鲜是生长在海边岩石上的食材,学名叫佛手贝在很多地方叫什么狗爪螺、观音手、龟足等等。食材吃起来就像你嗑瓜子吸螺一样,肉质就一点点但是极其鲜美好吃。


佛手贝具有补气、强健身体机能等作用。虽然样子奇怪些但是不用害怕,它是一种美味滋补营养的食材。有不少朋友问我这个食材多少钱买的,当我回答要价一斤20元砍价15元买了两斤。纷纷表示太便宜据介绍有的地方一斤高达60元左右实在吓人,为什么我这里这么便宜我估计是吃的人不多吧。如果你有机会买到,那不妨用这个做法试试看味道相当的不错。


爆炒佛手贝

食材:佛手贝500克、细芹1根、老姜丝3片、红辣椒1个、蒜头2瓣、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、味精1小匙、


制作步骤:

1、这个就是佛手贝,在大部分地方因为地域的关系叫法都比较不一样所以不用纠结到底叫什么。


2、买回来的佛手贝含沙土泥可能比较多,所以要多清洗几次再来烹饪。


3、辅料提前准备好,老姜切片后改丝使用。


4、锅热少许油爆香爆干姜丝


5、再倒入蒜碎、辣椒碎一起爆香,然后勺入豆瓣酱炒出香味和红油。


6、再来倒入佛手贝翻炒,根据火候可以稍微加入一些水并做调味。


7、最后起锅前丢入一些细芹作为调味使用


8、那么一道香喷喷的爆炒佛手贝就做好了

小贴士:

1、佛手贝要清洗干净

2、炒的时候切勿使用不粘锅,要不你就哭了。

3、调味和火候自己把握一下


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