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【快天下私房菜】—“麻辣嘎拉虾”美味挡不住!(1353期)
发布时间:2019-07-09
 

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首先备齐所有的食材,嘎巴虾要买活的才好吃。

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把买的活嘎巴虾放入盆中。

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用自来水的流动水把嘎巴虾冲洗干净后。

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用刀把葱切碎,把姜切丝,干辣椒切块备用。

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锅烧热后放入花椒和八角小火慢慢炒出香味后。

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这个时候加入葱姜爆出香味。

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倒入郫县豆瓣酱。

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放入洗净后沥干水分的嘎巴虾。

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大火翻炒至嘎巴虾和所有的食材翻炒均匀。

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这个时候加入料酒去除腥味。

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再加入白糖增加鲜味。

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大火煮沸后继续翻炒片刻。

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直至汤计变得越来越粘稠的时候,加入香菜段翻炒均匀就可以关火了。

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出锅