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小寒养生丨健康如何“养”出来?
发布时间:2019-08-26
 



1月5日是“小寒”节气。“寒”即寒冷的意思,表明已进入一年中最寒冷的季节。






小寒三候


一候雁北乡:小寒二阳之际,虽然是冰天雪地,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;


二候鹊始巢:此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;


三候雉始鸲:“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。





小寒习俗


生活上,进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。


饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。老南京一般会煮菜饭吃,广东也有早上吃糯米饭的传统。





小寒养生


1.早睡晚起。《素问调神大论》曰:“早卧晚起,必待日光。”早睡可以养人体的阳气,晚起可以养人体的阴气,使身体内的阴阳维持平衡。


2.注重保暖。小寒是一年中最冷的节气之一, 在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多。所以在此节气保暖工作一定要做好,尤其是头颈、背、手脚等易受凉的部位要倍加呵护。


3.不宜吃冷饮。老年人在冬天吃冷饮有时也可引起心绞痛发作。可以吃些偏于温润的食物,如羊肉、鹿肉、桂圆、芝麻、胡萝卜等




小寒料峭

一番春意换年芳


1

美味


当归生姜羊肉汤:


[配料] 当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。

[做法] 将羊肉洗净,切为碎块,放入砂锅中,加入当归、生姜、黄酒及调料,加入足量清水,炖煮1~2小时,食肉喝汤。



山药炖鸡汤:


[配料] 农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱、姜、料酒、盐适量。

[做法] 鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块;葱、姜洗净,姜切片,葱打成葱结。将切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开后撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片、葱结。煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗干净,加入锅中,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。



丝瓜西红柿粥:


[配料] 丝瓜500克,西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。

[做法] 丝瓜洗净去皮,切小片;西红柿洗净,切小块。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改小火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。




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